Банановые маффины

Ингредиенты:

• 1/4 стакана растопленного кокосового масла «The Vill»;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 2 больших спелых банана, размятых вилкой;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• 1/4 стакана кленового сиропа или медового или яблочного сиропа;
• 1 чайная ложка молотой корицы.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C;
2. Смажьте формочки для кексов кокосовым маслом;
3. В большой миске смешайте все ингредиенты в таком порядке: мука, кокосовое масло, яйца, пюре из бананов, пищевую соду, кленовый сироп, корицу;
4. Разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 10-15 минут;
5. Перед едой остудите кексы при комнатной температуре.